鰻を毎朝試食し、厳選された鰻のみを提供しております。
タレはあっさりとしていて鰻本来の味わいを生かす塩梅ですので、ごまかしは一切ききません。
お客様に本当に美味しいうな重を召し上がっていただきたい一心で炭も国内最高峰の紀州備長炭を使っております。
炭が違えば熱の入り方や味わいにも差が出ます。是非一度ご賞味ください。
■所在地：東京都中央区日本橋本石町3-3-4
■電話：03-3241-2476
■営業時間：昼11:00～14:00、夜17:00～22:00
※ラストオーダー21:00ですが、売り切れ次第終了しますので間際になる際はご連絡ください。
■休業日：日曜、祭日、年末年始
■アクセス：東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 A8出口より徒歩3分
■ホームページ：日本橋いづもや