三四四會是日本橋的餐飲業工會的青年部，也就是繼承日本橋傳統的餐飲店的年輕經營者的聚會。三四四會始於我們的父母年輕的時代，今年邁向第55年。雖然提供給客人的料理種類不同（像是壽司、蕎麥麵、天麩羅、鰻魚、西餐等），但是深愛日本橋的心情卻是一樣的。如今從事活動的成員，大多是小時候玩在一起的夥伴，情同手足。團結一致和行動力也引以為傲。
在三四四會，除了舉辦經營相關等的讀書會之外，更進行和當地合作的活動。舉例來說，春天會參加在日本橋室町的江戶櫻花大道舉辦的櫻花節，提供鮪魚的伙食，秋天在日本橋三越總店競賽表演散壽司。
對孩子們的飲食教育也是主題之一。雖然鰻魚和壽司，如今都能在超市買得到，但是希望孩子們從小知道專賣店費時費工烹調出來的美味，也希望他們培養味覺，能夠依時節和場合分別享受不同味道。
三四四會希望向造訪日本橋的客人傳達真正的味道，從日本橋持續發送豐富的美食資訊。
三四四會長──佐久間一郎先生