干鲣鱼是将鲣鱼发酵的加工食品。煮干鲣鱼而获取的汤汁，是健康而美味的日本料理不可缺少的最基本调味料，可･･･
“锋利、切的干净利落”，日本菜刀现在受到世界的不断关注。刀刃只在一侧的菜刀，是8世纪诞生的日本固有工･･･
是日本为数不多的毛刷和刷子专卖店。鼻祖是将军家专用“毛刷师”，制作了浮世绘的印刷以及挂轴等装裱用的毛･･･
