日本的鰻魚料理──蒲燒日本人非常喜愛鰻魚（蒲燒）。流通在全世界的鰻魚，約有七成進了日本人的胃･･･
壽司的起源壽司的起源是「熟壽司」。熟壽司應該是始於人們發現浸泡在海水的魚自然醱酵，變得像用醋･･･
第一個在江戶吃蕎麥麵的人，是日本橋的和尚蕎麥麵也是和日本橋淵源很深的食物。第一個在江戶吃蕎麥･･･
和基督教一起傳入日本的天麩羅原本是指從長崎流傳的炸海鮮，當時是不裹麵衣炸，或者磨成肉漿炸。不･･･
